Ingredientes - Filetes de pollo - Tortillas de maiz -Salsa verde mexicana - Nata - 1 Lima - Lechuga - 1 Aguacate - Cilantro - Aceite de Oliva - Sal (al gusto) Elaboración Empezamos poniendo aceite de oliva en una sartén, y freimos los filetes de pollo a fuego medio, cuando los veamos dorados por fuera, apartamos del fuego y lo partimos en cuadraditos pequeños y reservamos. Continuamos rellenando cada tortilla de maiz con el pollo, y una vez los tengamos hacemos rollitos, para mantener el taco cerrado utilizaremos un palillo, que cruzaremos de lado a lado. Ponemos aceite de oliva en la sartén y calentamos cuando lo veamos en ebullición, freimos los tacos, unos 5 minutos o hasta que veamos los tacos dorados, sacamos y quitamos el exceso de aceite, utilizando un plato con papel abservente durante un par de minutos. Para la salsa  echamos en un bol 3/4 de la salsa verde mexicana + 1/2 de nata para cocinar+ cilantro picado+ 1/

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Ingredientes - 2 latas de frijoles negros enteros - Cortezas de cerdo fritas - Caldo de pollo - 1 Tomate - 1 Cebolla - Cilantro - Aceite de oliva Elaboración Empezamos cortando a groso modo el tomate y la cebolla y lo añadimos a la batidora junto con el cilantro, el caldo de pollo y sal al gusto, y batimos hasta triturar todo bien. En una cazuela cubrimos el fondo de aceite de oliva y añadimos la salsa y dejamos cocinar a fuego medio la salsa, removiendo de vez en cuando, hasta que pierda el tomate su acidez, esto es cuando la espuma desaparezca, ese es el momento de añadir las cortezas de cerdo fritas cortadas en cuadraditos y dejamos que se cocinen hasta que queden blanditas.  Continuamos poniendo los frijoles negros enteros y dejamos cocinar durante 10 minutos hasta que se integren bien todos los ingredientes. Ya no queda más que emplatar y a DISFRUTAR!!!.  Comentanos si te ha gustado la receta y si quieres ponerle tu toque personal no dudes

Ingredientes - Huevos (1 por persona) - Masa de hojaldre (1 masa = 4 Empanadas) - Picadillo de chorizo (50 gr. por persona aprox.) - Aceite de Oliva - Sal Elaboración Comenzamos poniendo una sartén al fuego y le añadimos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y el picadillo de chorizo y freimos, primero a fuego fuerte y cuando empieza a bullir bajamos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando para que no se queme, cuando veamos que está hecho, retiramos del fuego, quitamos el exceso de aceite y lo reservamos. Continuamos batiendo un huevo, cuando le tengamos lo reservamos. Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo sin aire. Estiramos la masa de hojaldre y la cortamos en 4, en cada una de las partes ponemos una cucharada sopera del picadillo de chorizo lo mas centrado posible dejando 1 cm por cada lado y lo pintamos con el huevo batido, doblamos a la mitad y con un tenedor sellamos los lados. El siguiente paso es pintar por fuera con e

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Ingredientes (para 6 personas) - 2 Masas de hojaldre rectangulares (especial empanada) - 1 Huevo - 2 Latas de atún en aceite de oliva - 1 Pimiento verde - 1 Pimiento rojo - 1 Cebolla - 1 Diente de ajo - 1 Bote de aceitunas negras sin hueso - 1 Bote de aceitunas verdes sin hueso - 1/2 Bote de pisto manchego - Aceite de oliva - Sal Elaboración Primero cortamos el diente de ajo, la cebolla, los pimientos (verde y rojo) y las aceitunas en cuadraditos pequeños, una vez lo tengamos todo reservamos. Ponemos una cazuela al fuego y en ella echamos un buen chorro de aceite de oliva y añadimos el diente de ajo y cuando empiece a bullir es el momento de agregar la cebolla y los pimientos, ponemos a punto de sal, y dejamos cocinar hasta que quede todo blandito, ese es el momento de poner el atún, el cual previamente hemos escurrido para quitar el exceso de aceite, las aceitunas y 1/2 bote de pisto manchego, revolvemos todo y dejamos cocinar durante 10 minutos m

Ingredientes (Para 6 personas) - 3 Calamaras - 2 Dientes de ajo - 1 Cebolla - 1/2 Pimiento rojo - 1/2 Pimiento verde - 2 Pastillas de caldo de pollo - Azafrán - 1 Hoja de laurel - Cilantro - Vino Blanco - Aceite de oliva Elaboración Empezamos limpiando los calamares, después de hacerlo los partimos en cuadrados, y reservamos las tintas. Continuamos cortando en cuadraditos los dientes de ajo, la cebolla, los pimientos y el perejil, cuando lo tengamos reservamos. El siguiente paso es extraer las tintas del calamar, para ello ponemos en un vaso un poco de agua y echamos las tintas y con una cuchara las vamos aplastando poco a poco hasta extraerla por completo. Una vez los tengamos las colamos y mezclamos con 1/2 vaso de vino blanco. Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y lo ponemos al fuego, echamos los dientes de ajo, y cuando empiece a bullir ponemos la cebolla y los pimientos, un poco de sal y dejamos sofreir durante 10 minut

El Cocinillas Express quiere agradecer a todos sus lectores, suscriptores y seguidores el premio de mejor blog del día, otorgado por la organización no gubernamental,  blog del dia. GRACIAS A TODOS Y RECORDAR QUE HAY QUE PONER UN POQUITO DE AGUACHUPEY  A VUESTRAS RECETAS!!! Sigue al Cocinillas Express en las redes sociales

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Ingredientes (para 4 personas) - 240 gramos de cuscús (60 gr. por persona) - 1/2 pechuga de pollo - 1/2 Pimiento verde - 1/2 Pimiento rojo - 1 Diente de ajo - 1 Cebolla - 2 Zanahorias - Jugo Maggy (al gusto) - Curry (al gusto) - 1 Pastilla de caldo de pollo - Aceite de oliva virgén extra Elaboración  Empezamos cortando en pequeñito el diente de ajo, la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Seguimos cortando la media pechuga de pollo en cuadrados regulares, y en cuanto tengamos todo cortado, apartamos y reservamos. En una sartén a fuego medio alto echamos dos cucharadas de aceite de oliva y ponemos el ajo, cuando empiece a bullir agregamos la cebolla y dejamos sofreir durante unos minutos, continuamos añadiendole los pimientos, las zanahorias, el pollo y el jugo "Maggy", al gusto, cocinamos todo a fuego medio, cuando empiece a tomar color, le ponemos un vaso de agua y una cucharada de postre del curry, si nos gusta más fuerte le ponemos má