Ingredientes - 1 Kg de fabas o alubias de la granja - Caldo de pollo - 1 Cebolla - 1 Ajo puerro - 1 Chorizo - 1 Morcilla   - Panceta de cerdo - Azafrán - Sal (al gusto) Elaboración Empezamos poniendo en remojo las fabes 12 horas antés en agua fria.  Colocamos una olla en la que echamos las fabes, ya escurridas,  y las cubrimos con el caldo de pollo dos dedos por encima, continuamos con el ajo puerro y la cebolla entera y calentamos a fuego alto hasta que rompa a hervir, en ese momento bajamos a fuego medio.  Si vemos que suelta espuma la retiramos con la ayuda de una espumadera. En una olla aparte ponemos a cocer en agua el chorizo, la morcilla y la panceta, que previamente hemos picado un poco con un cuchillo, para quitarles un poco de sustancia, con 10 minutos vale, de está manera no nos quedarán muy fuertes y serán más digestibles. Pasados esos 10 minutos agregamos el chorizo, la morcilla y la panceta a la olla dónde tenemos las fabas, y dejamos cocer a fuego medio durante 2 horas

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Ingredientes - Filetes de ternera Asturiana (120 g. por unidad) - 200 gramos de jamón serrano  - Quesos variados (Queso de sandwich Central Lechera Asturiana- Queso Cheddar- Queso Rey Silo) - 2 Huevos - 250 gramos de maiz frito (kikos) - Aceite de Oliva  - Sal y pimienta (al gusto)   Elaboración  Empezaremos con la carne, suele ser un filete por persona, los más recomendados con los de cadera, los cuales limpiaremos bien las telillas de los bordes para que no nos encojan al freirlos, esto tambíen se los podemos pedir a nuestro cacinero de confianza. Es importante que los filetes sean un poquito gordos para poder abrirlos a la mitad en forma de librillo, para que nos cueste menos al rellenarlos. Una vez limpios los filete les pegamos un poco con un mazo ablandador de carne para poder romper las fibras de la carne, y así conseguiremos que quede más blanda. El siguiente paso es rellenar la carne, para ello ponemos el queso, usaremos el que más nos guste - yo utilice el de Sandwich de Cent

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Ingredientes - 1 Lata de Mejillones al natural - 4 Palitos de cangrejo - 1 Huevo - Anchoas (al gusto) - Mayonesa (al gusto) Elaboración Ponemos a cocer un huevo, para ello echamos agua en un cazo y metemos el huevo dentro, encendemos el fuego y desde que empiece a hervir esperamos de 11 a 12 minutos. Pasado ese tiempo dejamos enfriar y lo cortamos en pequeñito. En el vaso de la batidora añadimos la lata de mejillones, los palitos de cangrejo, el huevo cocido, la mayonesa y las anchoas, al gusto, (ya que las anchoas son las que nos van a dar el punto salino al pate) y batimos a potencia media con la turmix, hasta que tenga la textura deseada, y ya no queda más que emplatar y a DISFRUTAR. Comentanos si te ha gustado la receta y si quieres ponerle tu toque personal, no dudes en contarnoslo y no olivideís que el próximo lunes otra rica receta con un poquito de AGUACHUPEY!!!. PATE DE MARISCO DE MITXY Sigue al Cocinillas Express

Ingredientes - 400 gr. de arroz bomba o redondo - 1/2 lata de champiñones - 70 gr. de jamon ibérico - 50 gr. de margarina -70 gr. de queso parmigiano reggiano - 1 Hoja de laurel - 1 Cebolla - 1 Diente de ajo -1 Litro de caldo de pollo - 1 Vaso de vino blanco - Aceite de oliva - Nuez moscada (al gusto) - Sal (al gusto)  Elaboracion En una cazuela baja ponemos una cucharada sopera de margarina o mantequilla, la cebolla picada, el diente de ajo entero, la hoja de laurel, cuando ya lo tengamos todo dentro, encendemos el fuego a potencia minima y dejamos cocinar durante 5 minutos, hasta que la cebolla quede transparente. Continuamos añadiendo los champiñones, los cuales hemos picado previamente, y los tacos de jamón, y dejamos cocinar durante 5 minutos más. Pasado ese tiempo añadimos la nuez moscada (al gusto) y el arroz revolvemos bien y dejamos cocinar todo junto a fuego medio durante 5 minutos más, cuando veamos que se

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